Velouté de courgettes et vache qui rit

C'est la saison des courgettes et je ne sais plus quoi en faire, ce velouté est délicieux et on peut le congeler pour en profiter l'hiver.

Pour 8-10 personnes :

1kg de courgettes

4 pommes de terre

2 bouillons de volaille

3 portions de vache qui rit

15cl crème semi-epaisse

Sel, poivre

Epluchez et coupez vos légumes en cubes, mettez-les dans une cocotte.

Couvrez d'eau, ajoutez les cubes de bouillon de volaille.

Salez et poivrez.

Laissez cuire 40min.

En fin de cuisson, ajoutez la vache qui rit et mixez le tout. Incorporez le crème et dégustez.

Comments

[La Cuisine de Morgane]

Je conserve la recette pour cet hiver ... Quoique le temps actuel donne envie d'en manger !!

[prici]

Ma soupe préférée!!
Bonne soirée, Prici

[noviceencuisine]

Pour les petits c'est une recette parfaite on leur fait manger des légumes!
et c'est pour les grands aussi ^^

[Gourmandises Assia]

Bah moi je le mange tout de suite, les plat chaud passent aussi bien que le frais miam:)Bisous

[gfaim]

moi aussi, je met de la vache qui rit, sa donne un petit plus bien agréable

[doudoute]

très joli velouté !

[FLaure]

J'en fais souvent quand les courgettes deviennent trop grosses et pleines de pépins.
Bonne journée, FLaure

[choupette82]

C'est toujours meilleur avec la vache qui rit ! bises

[lou]

en effet c'est une bonne idée de le congeler! Bonne journée, bises
Lou

[Renato]

Bonjour Rolly,

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