C'est le genre de plat qu'on aime bien le soir, une tarte fine aux courgettes et lardons accompagnée de salade verte.
Pour 4 :
1 pâte feuilletée
3 oeufs
25cl crème liquide
1 courgette
125g lardons fumés
Sel, poivre, persil frais
Un peu de comté
Faites griller les lardons, déposez-les sur du papier absorbant.
Coupez la courgette en rondelles, faites-les griller à la poêle dans de l'huile d'olive.
Déposez les rondelles sur du papier absorbant.
Mélangez les oeufs, la crème, le sel, le poivre et le persil hâché.
Ajoutez les lardons.
Abaissez la pâte feuilletée dans votre moule.
Versez la préparation et disposer les courgettes par dessus.
Parsemez de comté râpé.
Faites cuire 20min à 180°C.