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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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30 septembre 2014 2 30 /09 /septembre /2014 04:39

Une petite salade de quinoa au thon bien complète qui sera parfaite en pique-nique ! Une recette trouvée sur le blog La main à la pâte !

Par personne :

1 demi poivron rouge

2 CS de jus de citron

75g de thon au naturel

50g de grains de maïs en boite

50g de quinoa

15cl de bouillon de volaille

1 petit oignon

1 CS de persil plat

1 CS de basilic

2 cc d'huile d'olive

sel

Lavez et pelez le demi poivron puis épépinez le. Emincez le en fins petits dés. pelez et émincez finement l'oignon.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen puis faites revenir l'oignon et le poivron avec une pincée de sel sans laisser colorer, ajoutez le quinoa et mélangez. Mouillez avec le bouillon puis couvrez et laissez cuire 15 minutes environ (un peu plus pour moi). Le quinoa doit avoir absorbé tout le liquide.

Retirez du feu, ajoutez le maïs égoutté.

Dans un petit saladier, émulsionnez le jus de citron avec le reste d'huile puis ajoutez le quinoa aux légumes, le thon émietté et les herbes. Mélangez bien le tout.

Salade de quinoa au thon

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Published by Rolly Rolly - dans Salade Quinoa Thon
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commentaires

patricia 02/10/2014 16:48

moi je prend, bisous

Gourmandine 47 01/10/2014 17:19

Avec ces belles journées ensoleillées, voilà une salade que j'aurai apprécié de déguster :-)

Bonne fin de journée
A bientôt

la cuillère aux mille délices 30/09/2014 21:42

une salade toute croquante et riche en bon ingrédient! et merci pour ton teste de ma purée pdt/courgette :)) bisous

lolo 30/09/2014 15:49

joli bol chouette :) -30% post vendanges :)

Betty 30/09/2014 09:39

Pas de poisson pour moi, je passe mon tour!

Mely 30/09/2014 06:44

Le genre de petite salade saine que j'apprécie beaucoup et qui est souvent au menu dans mes lunchboxes... miam !
Bonne journée, bises.