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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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12 avril 2015 7 12 /04 /avril /2015 04:34

On se croirait presque en Suède en dégustant ces cinnamon roll au petit-déjeuner !

 



Pour la pâte à brioche :

300g farine

20g levure de boulanger

80g beurre fondu

10cl lait

3 oeufs

1 pincée de sel

 

Pour la garniture :

50g beurre fondu

80g cassonade

2cc cannelle moulue

 



Préparez la pâte à brioche :

Versez la farine dans le bol de votre robot puis ajoutez le beurre fondu.

Commencez à pétrir puis incorporez les oeufs un à un.

Ajoutez ensuite le lait tiède et la levure émiettée puis le sel.

Pétrissez jusqu'à obtenir une belle boule de pâte homogène et non collante.

Couvrez la pâte et laissez-la lever 1h30 dans une pièce chaude à l'abri des courants d'air.



Préparez la garniture en mélangeant l'ensemble des ingrédients.

Tartinez cette garniture sur la pâte étalée en rectangle.

Roulez la pâte en rouleau et coupez ce rouleau en 8 ou 9 tranches environ.

Disposez les tranches dans un moule rond et laissez lever encore 30min dans un endroit chaud à l'abri des coutants d'air.

Faites cuire 20 à 25min à 200°C.

Cinnamon Roll

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commentaires

patricia 14/04/2015 20:47

à faire bravo, bisous

doudoute 12/04/2015 20:12

très gourmand miiam

Mely 12/04/2015 08:19

Un délice ! Il faut vraiment que j'essaye !
Bises et bon dimanche.