Pain d'épices extra-moelleux d'Alexis

Mon collègue Alexis m'a fait goûter son pain d'épices, et j'ai adoré sa recette car il est super moelleux et bien parfumé !

Pour 8 :

150g sucre

200g farine

50g Maïzena

1 sachet de levure chimique

1cs 4 épices

3 à 4cs de cannelle

1cs anis

250ml lait

4cs miel

50g beurre

Faites fondre le miel et le beurre dans le lait à feu doux.

Mélangez les ingrédients secs dans un grand saladier.

Versez le lait doucement sur les ingrédients secs, bien mélanger.

Versez la pâte dans le moule à cake.

faites cuire 45min à 140°C.