Feuilletés au chèvre et oignon confit

On résiste pour ne pas tous les manger à la sortie du four, un délice ces feuilletés au chèvre et oignon confit.

Il vous faut :

1 pâte feuilletée

1 bûche de chèvre

1 gros oignon rouge

1cs sucre

1cs vinaigre balsamique

1cs huile d'olive

Préparez l'oignon, émincez finement l'oignon rouge et faites-le revenir dans l'huile d'olive 5min. Ajoutez ensuite le sucre et le vinaigre, laissez caraméliser en remuant souvent.

Détaillez la pâte en plusieurs carrés (une vingtaine).

Placez au centre une cuillère de compotée d'oignons, déposez une rondelle de chèvre et repliez les coins de façon à former un petit panier.

Faites cuire 15-20min à 180°C.

Dégustez tièdes.