Tartiflette végétarienne

Eh oui une tartiflette végétarienne c'est possible en remplaçant les lardons par du tofu fumé.

Pour 4 :

8 pommes de terre nouvelles moyennes

100g tofu fumé

2 oignons

1cs huile d'olive

20g beurre demi-sel

220g reblochon fermier

20cl crème liquide

Sel, poivre

Lavez et grattez vos pommes de terre nouvelle.

Faites-les cuire à la vapeur, elles doivent rester un petit peu fermes.

Epluchez et émincez les oignons.

Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle, faites revenir les oignons.

Ajoutez le tofu fumé coupé en petits cubes.

Salez, poivrez.

Une fois cuites, coupez les pommes de terre en rondelles.

Disposez une partie des pommes de terre dans le fond du plat à gratin, ajoutez une couche d'oignons/tofu fumé, arrosez avec un peu de crème et disposez des lamalles de reblochon.

Poursuivez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients, terminez par des lamelles de reblochon.

Faites cuire 20min à 190°C, le dessus doit gratiner. Surveillez.

Comments

[Sigrid]

Bonne idée ! Le tofu fumé, c'est excellent ! Très bon aussi pour faire une flammenkueche !