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Eh oui une tartiflette végétarienne c'est possible en remplaçant les lardons par du tofu fumé.
Pour 4 :
8 pommes de terre nouvelles moyennes
100g tofu fumé
2 oignons
1cs huile d'olive
20g beurre demi-sel
220g reblochon fermier
20cl crème liquide
Sel, poivre
Lavez et grattez vos pommes de terre nouvelle.
Faites-les cuire à la vapeur, elles doivent rester un petit peu fermes.
Epluchez et émincez les oignons.
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle, faites revenir les oignons.
Ajoutez le tofu fumé coupé en petits cubes.
Salez, poivrez.
Une fois cuites, coupez les pommes de terre en rondelles.
Disposez une partie des pommes de terre dans le fond du plat à gratin, ajoutez une couche d'oignons/tofu fumé, arrosez avec un peu de crème et disposez des lamalles de reblochon.
Poursuivez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients, terminez par des lamelles de reblochon.
Faites cuire 20min à 190°C, le dessus doit gratiner. Surveillez.
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