Eh oui une tartiflette végétarienne c'est possible en remplaçant les lardons par du tofu fumé.

Pour 4 :

8 pommes de terre nouvelles moyennes

100g tofu fumé

2 oignons

1cs huile d'olive

20g beurre demi-sel

220g reblochon fermier

20cl crème liquide

Sel, poivre

Lavez et grattez vos pommes de terre nouvelle.

Faites-les cuire à la vapeur, elles doivent rester un petit peu fermes.

Epluchez et émincez les oignons.

Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle, faites revenir les oignons.

Ajoutez le tofu fumé coupé en petits cubes.

Salez, poivrez.

Une fois cuites, coupez les pommes de terre en rondelles.

Disposez une partie des pommes de terre dans le fond du plat à gratin, ajoutez une couche d'oignons/tofu fumé, arrosez avec un peu de crème et disposez des lamalles de reblochon.

Poursuivez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients, terminez par des lamelles de reblochon.

Faites cuire 20min à 190°C, le dessus doit gratiner. Surveillez.

Des lasagnes qui se tiennent bien à la coupe et surtout elles sont délicieuses : voici les lasagnes végétariennes aux légumes d'été et parmesan !

Pour 6 :

Plaques de lasagnes

1 oignon

4 tomates grappes

150g champignons de Paris

1 petite aubergine

2 petites courgettes

500g crème liquide

250g parmesan râpé

2cs pesto rosso

2cs d'herbes de Provence

Huile d'olive

Sel, poivre

Emincez finement l'oignon puis faites-le revenir dans l'huile d'olive sans coloration.

Coupez l'aubergine en petits dés et ajoutez-les, faites la même chose pour les courgettes et les champignons.

Melangez régulièrement puis incorporez le pesto Rosso et les herbes de Provence.

Laissez cuire à feu doux 30min puis assaisonnez. Réservez.

Preparez la crème de parmesan en faisant bouillir la crème, laissez réduire de moitié puis ajoutez le parmesan râpé. Réservez.

Dans un plat à gratin, mettez une couche de crème au parmesan, une couche de lasagne, une couche de légumes et répétez l'opération. Terminez par la crème de parmesan.

Faites cuire 30min à 190 degrés.