Cake chèvre, noix et raisins secs

J'ai goûté ce cake chez une amie, il était vraiment très bon donc voici sa recette !

Pour 6 :

175g farine

3 oeufs

2cs d'huile d'olive

1/2 sachet levure chimique

100g comté râpé

150g fromage de chèvre type saints-Maure

1 petit verre de lait

70g cerneaux de noix

50g raisins secs

Sel, poivre

Faites gonfler les raisins secs 15min dans l'eau tiède.

Melangez les œufs avec la farine, la levure, le sel et le poivre.

Incorporez peu à peu l'huile et le lait chaud.

Ajoutez le fromage râpé, bien remuer.

Ajoutez le fromage de chèvre écrasé à la fourchette, les noix concassés grossièrement et les raisins égouttés.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez 35-40min â 180 degrés.

Comments

[Gourmandine 47]

Miam miam !! Il y a tout ce que j'aime dans ce cake (à part les raisins lol) !! vous avez du vous régaler !

Bonne soirée
A bientôt