Lasagnes végétariennes poivrons, champignons, mozzarella

J'ai repéré cette recette sur le blog Le cahier gourmand de Sophie, tout le monde a apprécié ces lasagnes végétariennes poivrons, champignons, mozzarella !

Il vous faudra : 

Feuilles de lasagnes fraiches

2 oignons émincés

2 poivrons rouges

500g champignons de Paris

6cs crème

6cs vin blanc

1cc thym

125g mozzarella

50g parmesan

Frotter les poivrons avec un peu d'huile d'olive et faire cuire sous un grill préchauffé en les retournant de temps en temps. Les poivrons doivent être noirs et couverts de cloques.

Les mettre dans un saladier, couvrir de film plastique et attendre 5 min.

Retirer la peau, couper en lamelles en retirant le coeur et les pépins.

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive.

Verser les champignons, faire cuire 5 min.

Ajouter la crème, le vin, le thym, saler et poivrer.

Laisser mijoter 5 min.

Dans un plat, recouvrir le fond de feuilles de lasagne.

Ajouter de la garniture, des lamelles de poivrons, puis des feuilles de lasagne. Terminer avec la garniture et le poivron puis couvrir de mozzarella.

Placer au four, sous le grill, environ 10 minutes.

Comments

[LaKiwiZine]

Des lasagnes qui me plaisent bien!