fondant - La cuisine de Rolly

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14 janvier 2015 3 14 /01 /janvier /2015 04:29

Gâteau mousseux au chocolat : le Luflee

Le luflee a déjà fait le tour des blogs, c'est un fondant au fromage blanc. Ca donne un coté très mousseux au gâteau et il est bien chocolaté !

Pour 6-8 :

4 oeufs
200g de chocolat
200 g de fromage blanc à 0%
60 g de sucre roux (sucre rapadura pour moi)
2 CAS rases de farine

Préchauffez votre four à 180°C

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Séparez les blancs des jaunes et fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la farine puis le fromage blanc. Mélangez à nouveau.

Ajoutez le chocolat fondu et bien mélanger.

Montez les blancs en neige ferme et les incorporez délicatement à la préparation.

Versez la pâte dans un moule à manqué et faites cuire 25min.

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3 décembre 2014 3 03 /12 /décembre /2014 03:21

Fondant au chocolat blanc

Pour ce délicieux fondant au chocolat, une recette de Fish Custard, il faut peu d'ingrédients et peu de temps, de quoi bien se faire plaisir !

Pour 8 :

180 gr de chocolat blanc (une tablette)
80 gr de beurre
80g sucre roux
60 gr de farine
5 oeufs

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat blanc, et fouettez pour avoir un mélange lisse et homogène.
Dans un saladier, battez le sucre et les oeufs. Ajoutez doucement la farine et mélangez.
Versez le mélange au chocolat blanc dans l'autre préparation et mélangez bien le tout.
Versez dans un moule à gâteau et enfournez 20 minutes à 180°C.
Laissez refroidir puis démoulez délicatement. Laissez ensuite reposer au réfrigérateur au moins 3 heures avant de déguster.

Fondant au chocolat blanc - Fish Custard

Le fondant au chocolat traditionnel est l'un de mes gâteaux favoris, et le chocolat blanc étant MON péché mignon, il est clair que le fondant au chocolat blanc est un gâteau dont je raffole ...

http://www.fishcustard.fr/archives/2014/11/05/29655361.html

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12 novembre 2014 3 12 /11 /novembre /2014 03:10

Fondant chocolat ricotta

Un fondant qui sent bien le chocolat, à déguster avec une crème anglaise, c'est parfait !

Pour 8 :

4 oeufs

200g chocolat corsé

200g ricotta

60 grammes de cassonade

2cs rase de farine

Préchauffez votre four à 180 degrés

Faites fondre votre chocolat au bain marie.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre.

Ajoutez la farine, la ricotta, puis le chocolat fondu.

Dans un autre saladier, battez les blancs en neige. Puis incorporez-les à l'autre saladier délicatement.

Mettez du papier sulfurisé au fond d'un plat, puis versez par dessus votre préparation.

Enfournez pour 25 minutes.

Tout pour le ventre: Brownie chocolat ricotta

Une recette bien sympa que j'ai réalisée pour une soirée chez des amis (Oui parce que je me rends vraiment compte que mes recettes sucrées, c'est souvent pour amener chez quelqu'un). Recette tr...

http://www.toutpourleventre.com/2014/09/brownie-chocolat-ricotta.html

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