Une recette légère, rapide et simple qui nous a bien plu !

Pour 4 :

1 oignon

1cs huile d'olive

400g blancs de poulet

3 carottes

Quelques champignons noirs émincés

Sauce soja

Curry

Epluchez et émincez les oignons et les carottes.

Découpez le poulet en petits morceaux.

Faites chauffer de l'huile d'olive dans le wok, ajoutez l'oignon puis les carottes et les champignons.

Faites dorer ensuite le poulet.

Saupoudrez de curry et arrosez de sauce soja.

J'ai choisi de servir des tagliatelles fraiches pour accompagner ce wok mais vous pouvez choisir des nouilles chinoises ou de la semoule...

Je me suis largement inspirée de la recette deDD Cuisine, j'en profite pour dire que son blog est sympa et ses recettes salées ou sucrées sont délicieuses.

Pour 4 :

1 pâte brisée

1 grosse boîte de thon

3 cs de moutarde à l'ancienne

100g ricotta

6 belles tomates

fromage râpé

Epluchez et coupez en tranches les tomates.

Faites cuire la pâte brisée à blanc pendant 15min à 240°C.

Mélangez la ricotta avec la moutarde puis étaler sur la pâte.

Par dessus, émiettez le thon et déposez les tranches de tomates.

Salez et saupoudrez de fromage râpé.

Faites cuire 25min à 210°C.

Une nouvelle recette que j'avais envie de tester, on s'est bien régalé . On peut aussi la réaliser avec de la courge butternut et des gnocchis. J'ai preféré les spaetzle parce que j'ai un alsacien à la maison !

Pour 4 :

2cs huile d'olive

1 oignon émincé

350g chair de potiron coupée en cube

250g blancs de poulet coupés en dés

125g lardons fumés

240ml bouillon de poule

350g spatzle (environ)

10cl crème liquide

Parmesan

Sel, poivre

Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites dorer l'oignon, la courge et les lardons.

Ajoutez ensuite le poulet.

Versez le bouillon, salez et poivrez génereusement puis prolongez la cuisson 5 min.

Faites cuire les spaetzle, ajoutez la crème et mélangez délicatement.

Dressez dans des assiettes ou dans des bols et saupoudrez de parmesan.

A la maison c'est toujours Nono qui cuisine les risottos et c'est moi qui choisit les ingrédients (je sais, je suis chanceuse !).

Pour 4 :

150g riz rond

250g champignons Paris

1 barquette d' allumettes de jambon

1 cube de bouillon de poule

1/2 litre d'eau

25cl vin blanc

sel, poivre

Préparez le bouillon.

Emincez les champignons puis faites-les revenir à la poêle.

Ajoutez le riz et attendre qu'il devienne translucide.

Puis versez le bouillon en trois fois et couvrez.

En fin de cuisson, ajoutez le jambon.

Salez, poivrez.

Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer de parmesan.

Au départ c'est une recette de Cyril Lignac que j' ai adaptée à ma façon : il utilise du veau et des cèpes et moi, du boeuf et pas de cèpes ! D'habitude je n'aime pas trop la béchamel mais celle de Cyril Lignac est excellente.

Pour 4 :

pour la sauce bolo :

350g viande hachée boeuf (5%)

1 tranche de jambon hachée

1 oignon

1 carotte

1 branche de céleri

30cl sauce tomate

1/2 cube de bouillon de boeuf (poule pour moi)

huile d'olive

sel, poivre

pour la béchamel :

30g beurre

30g farine

35cl lait

un peu de noix de muscade râpée

150g ricotta

40g parmesan

sel, poivre

pour les lasagnes :

6 feuilles de lasagnes sèches

60g parmesan râpé

Hachez finement l'oignon, la carotte et la branche de céleri.

Faites-les revenir dans l'huile d'olive puis ajoutez le boeuf et le jambon hâchés, faites dorer sur feu moyen.

Ajoutez le coulis de tomates, 5cl d'eau et le 1/2 cube de bouillon.

Salez et poivrez.

Faites mijoter qq minutes puis couvrez et faites cuire 1h sur feu très doux.

Pour la béchamel :

Faites fonder le beurre, ajoutez la farine en remuant bien puis le lait.

Laissez épaissir en mélangeant puis ajoutez sel, poivre et muscade.

Faites cuire 10min puis incorporez la ricotta et le parmesan.

Préchauffez le four à 220°C.

Versez un peu de sauce dans le fond d'un plat à gratin puis posez les feuilles de lasagnes et ainsi de suite.

Terminez par une couche de béchamel.

Saupoudrez de parmesan et faites gratiner 20min.