Une sauce délicieuse avec 3 fromages italiens !! Je vais en refaire souvent car c'est délicieux et super rapide.
Pour 3 :
200g gorgonzola
5cl crème
2cs mascarpone
3cs parmesan
Poivre
Faites fondre le gorgonzola à feu doux dans une casserole.
Ajoutez la crème puis le mascarpone.
Bien mélangez, poivrez.
Saupoudrez de parmesan au moment de servir.
Je vous propose de nouveau une brioche car on adore ça à la maison !
Pour deux petites brioches :
La veille, préparez la^poolish avec 150g farine mélangée avec 150ml de lait et une pincée de levure boulangère.
Le lendemain, mettre la poolish dans la machine à pain puis 3 jaunes d'oeufs, 260g farine, 1/2cc levure boulangère, 1cc sel, 70g beurre, de l'extrait de vanille, 1cc jus de citron, 30g sucre et 2 sachets de sucre vanillé.
Lancez le programme pâtes levées.
Sortez le pâton de la machine et divisez-le en 6 parts égales. Façonnez les boudins de pâte.
Prenez en trois et sur une plaque, tressez-les de manière très lâche pour que la pâte puisse gonfler.
Faites de même pour la seconde tresse.
Laiisez lever 40min à température ambiante.
Enfournez à four préchauffé 200°C et baissez à 180°C, laissez cuire 20min.
Attention, ces tresses dorent assez vite !
Encore une autre version du risotto parce qu'on adore ça :)
Pour 4 :
250g riz rond
400g champignons de Paris
1 verre de vin blanc sec
12cl bouillon de volaille
100g philadelphia
50g parmesan
échalote, ail, persil
sel, poivre
Faites cuire les champignons dans une poêle, ajoutez l'échalote, l'ail et le persil.
Versez le vin blanc et laissez frémir.
Ajoutez le riz rond puis le bouillon louche après louche.
En fin de cuisson, incorporez le philadelphia et le parmesan.
Salez et poivrez.
J'ai trouvé du vrai fromage Philadelphia alors j'ai sauté dessus, j'ai seulement vu après que c'était du "light" !! Ca n'a pas changé le goût, il était vraiment bon.
Avec ce dessert, je participe au concours organisé pour le blog anniversaire de Novice en Cuisine, il faut réaliser une recette à base de fruits et de chocolat, allez voir par ici !!
Pour 3 :
80g petits beurre et 25g de beurre pour le biscuit
1 feuille de gélatine
7 cl crème liquide
120g philadelphia
100g chocolat blanc
25g sucre
1 mangue
Laissez tremper la feuille de gélatine dans l'eau.
Ecrasez les petits beurres et ajoutez le beurre fondu. Tapissez cette préparation dans le fond du moule.
Fouettez le philadelphia avec la crème.
Incorporez le chocolat blanc fondu puis la gélatine.
Ajoutez le sucre.
Versez cette crème sur le biscuit et réfrigérez une nuit minimum.
Au moment de servir, ajoutez des tranches de mangue sur le dessus.
J'avais déjà testé un chili de lentilles et cette fois ci j'avais un reste de chorizo à utiliser !
Pour 4 :
400g lentilles vertes
150g chorizo doux
1 oignon
1 gousse d'ail
800g pulpe de tomates
une pincée de piment
sel, poivre et persil
Faites cuire les lentilles 30min dans l'eau frémissante.
Epluchez et émincez l'oignon et l'ail.
Faites revenir le chorizo dans une poêle pendant quelques minutes puis ajoutez l'ail et l'oignon.
Ajoutez les tomates. Salez, poivrez et pimentez.
Laissez mijoter 20min
Ajoutez ensuite les lentilles et laissez mijoter 20min de plus.
Au moment de servir, ajoutez le persil.
