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17 septembre 2014 3 17 /09 /septembre /2014 04:39

On se met à manger pas mal de pain d'épices dés le petit-déj, j'en ai toujours dans mes placards et j'ai voulu tester le flan au pain d'épices ! Je l'ai déjà fait deux fois et j'ai prévu de le refaire cette semaine pour le faire goûter à ma maman !
 

Pour 8 :

350g pain d'epices

60g sucre eoux

50cl lait

3 œufs
 

Faites chauffer la lait et le sucre à feu doux.

Coupez le pain d'épices en gros cubes dans un grand saladier.

Laissez gonfler 15min.

Ajoutez ensuite les œufs un à un.

Écrasez les gros morceaux de pain d'épices à la fourchette s'il y en a.

Versez la pâte dans un moule et faites cuire 20min à 180 degrés.

le centre doit être tremblotant

Flan au pain d'épices

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Published by Rolly Rolly - dans Flans
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15 septembre 2014 1 15 /09 /septembre /2014 02:54

Je suis toujours en vendanges mais j'ai envie de vous faire partager cette recette.

Ça fait un moment que j'ai repéré cette recette sur le blog de Gourmandine et je n'ai pas été déçue par ce couscous de légumes et salakis grillé !
 

Pour 4 :

250g de semoule

1 petite boîte de plus chiches

25cl de bouillon de volaille chaud

2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

1 à 2 courgettes

1 poivron

4 tomates

1 échalote

1 Grillis de Salakis coupé en lamelles de 1,5 à 2 cm d’épaisseur

Cumin, curcuma, ail semoule

Sel et poivre
 

Verser la semoule dans un saladier, ajouter le bouillon porté à ébullition. Couvrir et laisser reposer quelques minutes. Egrainer la semoule avec une fourchette.

Dans une poêle huilée, faire dorer les courgettes coupées en rondelles, et le poivron coupé en lanière. Saler, poivrer.

Ajouter l'echalote émincée, parsemer d’ail semoule, de cumin et de curcuma.

Ajouter les tomates. Faire revenir quelques minutes.

Mélanger la semoule et les légumes.

Cuire les lamelles de Grillis dans une poêle antiadhésive chaude à feu moyen, sans ajout de matière grasse, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Disposer les grillis sur le couscous et servir sans attendre.

Couscous aux légumes et salakis grillé

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Published by Rolly Rolly - dans Légumes
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13 septembre 2014 6 13 /09 /septembre /2014 03:43

Eh oui vous le savez, je suis bourguignonne et depuis mes 18 ans j'adore faire les vendanges dans ma région ! Passez des journées dehors (au soleil de préférence...), la bonne ambiance, le casse-croûte dans les vignes...

A chaque fois je me casse le dos mais finalement ce n'est pas ça que je retiens !

 

J'ai la chance de vendanger au Clos Vougeot, ce n'est pas rien quand même...

 

 

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Published by Rolly Rolly
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12 septembre 2014 5 12 /09 /septembre /2014 02:13

Gourmandine a testé mes pains à hot dog, ils sont bien tentants avec leur belle couleur !

Merci pour ta confiance !

Mise à l'honneur

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Published by Rolly Rolly
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11 septembre 2014 4 11 /09 /septembre /2014 02:03

Un petit risotto gorgonzola et noisettes, vous pouvez ajouter des tranches de poire pour plus d'originalité !

 

 

risotto-gorgonzola-noisette.jpg

 

 

Pour 4 :

 

250g riz rond

1 cube bouillon légumes

1 gousse d'ail

10cl vin blanc sec

200g gorgonzola

2 poignées de noisettes

2cs d'huile d'olive

Poivre

 

 

Portez a ébullition 1L d'eau et ajoutez le cube de bouillon.

Épluchez la gousse d'ail, hachez-la. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.

Ajoutez l'ail, faites-le revenir 2min.

Ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Versez le vin et continuez de mélanger.

Une fois le vin absorbé, ajoutez une louche de bouillon, poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le bouillon soit bien absorbé. Lorsque le riz est cuit, incorporez le gorgonzola en petits morceaux et les noisettes concassées.

Poivrez.

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Published by Rolly Rolly - dans Pasta et Risotto
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10 septembre 2014 3 10 /09 /septembre /2014 01:45

Une envie de chocolat et la texture de ce brownie allégé à la compote de pommes qui m'intrigue depuis que je l'ai vu sur le joli blog Délectation culinaire ! Eh ben je n'ai pas été déçue, il est bien chocolaté et frais (pas sec du tout).
 

Pour 10 petits carrés :

200g chocolat

200g compote de pommes

30g farine

30g Maïzena

60g sucre

3 oeufs
 

Mélangez la farine, la Maïzena, le sucre et les oeufs à l'aide d'un fouet.

Faites fondre le chocolat et ajoutez-le.

Incorporez la compote de pommes.

Versez la pâte dans votre moule et faites cuire 20min à 180°C.

Brownie allégé à la compote de pommes

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Published by Rolly Rolly - dans Gâteaux
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9 septembre 2014 2 09 /09 /septembre /2014 02:58

Une recette piochée chez Lolibox en cuisine, ce moelleux à la compote de pommes était top pour notre petit-déj !

Pour 6-8 :

3 œufs

150g compote de pommes

55g sucre

180g farine

1 sachet de levure chimique

Fouettez les œufs avec le sucre.

Ajoutez la compote de pommes, mélangez.

Incorporez la farine et la levure.

Versez la pâte dans votre moule et faites cuire 30min à 180 degrés.

Moelleux à la compote de pommesMoelleux à la compote de pommes

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Published by Rolly Rolly - dans Gâteaux
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8 septembre 2014 1 08 /09 /septembre /2014 03:25

La pizza maison, on aime beaucoup chez nous ! cette fois j'ai testé une pizza au poulet et sauce barbecue.

Pour 6 :

8 aiguillettes de poulet

1 noisette de beurre

Sauce barbecue

1 belle échalote

250g mozzarella

Une petite boite de maïs

Origan, poivre

1 pâte à pizza maison

Préparez votre pâte à pizza, voir le lien en bas de la recette !

Faites cuire les aiguillettes de poulet dans le beurre à feu moyen puis laissez refroidir.

Etalez votre pâte à pizza, piquez-la à la fourchette.

Etalez la sauce barbecue et répartissez le poulet effiloché.

Emincez l'échalote et ajoutez-la sur la pizza.

Coupez la mozzarella en tranches fines et disposez-les sur le dessus.

Poivrez et parsemez d'origan.

Faites cuire 20-25min à 225 degrés, surveillez !

A la sortie du four, ajoutez les grains de maïs et dégustez avec une salade.

Pizza au poulet et sauce barbecue

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Published by Rolly Rolly - dans Pizza et bruschetta
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7 septembre 2014 7 07 /09 /septembre /2014 03:56

Ce pain à la banane et pépites de chocolat au lait je vais le refaire sans hésiter ! Il est excellent et c'est une bonne recette pour le petit-déj, je l'ai trouvée sur le site de Doudoute : Délectation culinaire.

Pour 8 :

3 bananes mûres

1 compote de pommes sans sucre ajouté

190g farine

2cs sucre

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf

40g chocolat au lait

Fouettez l'oeuf avec le sucre.

Mélangez les bananes écrasées avec la compote.

Ajoutez au mélange oeuf-sucre.

Incorporez la farine, la levure et le chocolat au lait coupé en morceaux.

Versez la pâte dans votre moule à cake et faites cuire 40min à 180°C.

Pain à la banane et pépites de chocolat au laitPain à la banane et pépites de chocolat au lait

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Published by Rolly Rolly - dans Muffins et cakes
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6 septembre 2014 6 06 /09 /septembre /2014 04:31

Une tarte toute simple mais qui a été apprecié à la maison alors je la partage avec vous ! Voici la tarte fine tomate, moutarde et tomme.

 

 

tarte-fine-tomate-tomme.jpg

 

 

Pour 4 :

 

1 pâte brisée

3 belles tomates

2cs moutarde

Une dizaine de tranches de tomme

Un peu de semoule fine (2cs)

Poivre

 

 

Déroulez votre pâte brisée dans votre moule à tarte.

Piquez à l'aide d'une fourchette et étalez la moutarde.

Parsemez de semoule fine.

Epluchez et coupez vos tomates en tranches, répartissez les tranches., poivrez.

Disposez vos tranches de tomme sur le dessus.

Faites cuire 25min à 180°C.

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Published by Rolly Rolly
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