24 avril 2017
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Un plat simple et rapide à faire, parfait lorsque l'on est pressés, on se régale avec les gnocchis sauce poivrons, champignons et chorizo !
Pour 2 :
Un paquet de gnocchis à poêler
1 échalote
1 poivron rouge
250g champignons
2cs huile d'olive
Quelques tranches de chorizo (Vegan pour moi chez WheatyFrance)
15cl coulis de tomate
1cs graines de coriandre
Sel, poivre
Epluchez et émincez l'échalote finement.
Lavez puis taillez le poivrons en lamelles.
Nettoyez les champignons, coupez-les en morceaux.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faites revenir l'échalote avant d'ajouter les poivrons. Faites cuire à feu moyen 5min.
Incorporez les tranches de chorizo, poursuivez la cuisson 5min.
Ajoutez ensuite les champignons, laissez mijoter encore 5-10min.
Ajoutez les graines de coriandre.
Versez ensuite le coulis de tomates, salez et poivrez.
Pendant ce temps faites cuire les gnocchis dans une grande poêle avec une noisette de beurre.
Servez les gnocchis avec la sauce bien chaude.
30 mai 2016
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UUn plat très réconfortant aujourd'hui, les gnocchis sauce Mac and Cheese et saucisse fumée !
Pour 6-8 :
600g gnocchis
150g gruyère râpé
20cl coulis de tomates
4 saucisses fumées
1cc thym
Sel, poivre
Pour la sauce : 50cl lait, 15g beurre, 30g farine, sel, poivre
Faites cuire vos gnocchis à l'eau, égouttez-les.
Preparez la sauce en faisant fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, bien mélanger puis ajoutez le lait. Vous devez melangez sans cesse à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez les gnocchis et 100g de gruyère dans la sauce.
Decoupez les saucisses en rondelles et faites-les revenir dans une poêle 5min.
Disposez-les dans un plat à gratin puis nappez de coulis de tomate.
Parsemez de thym, salez et poivrez.
'Versez les gnocchis sur les saucisses.
Parsemez du reste de gruyère râpé et un peu de thym.
Faites cuire 30min à 220 degrés.
5 décembre 2014
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C'est un peu un plat d'hiver que je vous propose, un plat bien réconfortant, voici les gnocchi sauce fromagère et pancetta !
Pour 4 :
500g gnocchi
100g pancetta en tranches
20cl crème épaisse
50g cantal jeune
Poivre, basilic
Dans une poêle, faites revenir les tranches de pancetta pendant 10min pour qu'elles soient croustillantes.
Incorporez la crème et le basilic haché, montez le feu et laissez bouillir jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Ajoutez le cantal en petits morceaux puis retirez du feu. Poivrez.
Remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Faites cuire vos gnocchis dans l'eau bouillante salée, égouttez-les.
Versez la sauce et mélangez.
28 novembre 2014
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On a bien apprécié ces gnocchis sauce aux tomates, poivrons et fromage frais. Un plat vite fait très pratique en ce moment pour les soirs !
Pour 4 :
2 paquets de gnocchi
1 poivron vert
1 echalote
5cl vin blanc
30cl coulis de tomates
2cs d'huile d'olive
2 fromages frais type Carré frais
Sel, poivre
Emincez finement l'échalote et coupez le poivron vert en petits morceaux.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle et faites revenir l'echalote et le poivron.
Laissez sur feu moyen pendant 5-10min.
Ajoutez ensuite le vin blanc et mélangez.
Ajoutez le coulis de tomates quand le vin blanc est absorbé.
Faites cuire vos gnocchis dans l'eau bouillante salée puis égouttez-les.
Incorporez les fromages frais à la sauce tomate pour qu'elle soit crémeuse.
Published by Rolly Rolly
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Gnocchi
Poivrons
Sauce
fromage frais
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