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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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24 avril 2017 1 24 /04 /avril /2017 03:33

Un plat simple et rapide à faire, parfait lorsque l'on est pressés, on se régale avec les gnocchis sauce poivrons, champignons et chorizo !

 

Pour 2 :

Un paquet de gnocchis à poêler

1 échalote

1 poivron rouge

250g champignons

2cs huile d'olive

Quelques tranches de chorizo (Vegan pour moi chez WheatyFrance)

15cl coulis de tomate

1cs graines de coriandre

Sel, poivre

 

Epluchez et émincez l'échalote finement.

Lavez puis taillez le poivrons en lamelles.

Nettoyez les champignons, coupez-les en morceaux.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faites revenir l'échalote avant d'ajouter les poivrons. Faites cuire à feu moyen 5min. 

Incorporez les tranches de chorizo, poursuivez la cuisson 5min.

Ajoutez ensuite les champignons, laissez mijoter encore 5-10min.

Ajoutez les graines de coriandre.

Versez ensuite le coulis de tomates, salez et poivrez.

Pendant ce temps faites cuire les gnocchis dans une grande poêle avec une noisette de beurre.

Servez les gnocchis avec la sauce bien chaude.

 

 

Gnocchis sauce poivrons,champignons et chorizo
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30 mai 2016 1 30 /05 /mai /2016 02:10

UUn plat très réconfortant aujourd'hui, les gnocchis sauce Mac and Cheese et saucisse fumée !



Pour 6-8 :

600g gnocchis

150g gruyère râpé

20cl coulis de tomates

4 saucisses fumées

1cc thym

Sel, poivre

Pour la sauce : 50cl lait, 15g beurre, 30g farine, sel, poivre



Faites cuire vos gnocchis à l'eau, égouttez-les.

Preparez la sauce en faisant fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, bien mélanger puis ajoutez le lait. Vous devez melangez sans cesse à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Ajoutez les gnocchis et 100g de gruyère dans la sauce.

Decoupez les saucisses en rondelles et faites-les revenir dans une poêle 5min.

Disposez-les dans un plat à gratin puis nappez de coulis de tomate.

Parsemez de thym, salez et poivrez.

'Versez les gnocchis sur les saucisses.

Parsemez du reste de gruyère râpé et un peu de thym.

Faites cuire 30min à 220 degrés.

Gnocchi sauce Mac and cheese et saucisse fumée
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5 décembre 2014 5 05 /12 /décembre /2014 03:07

C'est un peu un plat d'hiver que je vous propose, un plat bien réconfortant, voici les gnocchi sauce fromagère et pancetta !
 

Pour 4 :

500g gnocchi

100g pancetta en tranches

20cl crème épaisse

50g cantal jeune

Poivre, basilic
 

Dans une poêle, faites revenir les tranches de pancetta pendant 10min pour qu'elles soient croustillantes.

Incorporez la crème et le basilic haché, montez le feu et laissez bouillir jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

Ajoutez le cantal en petits morceaux puis retirez du feu. Poivrez.

Remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Faites cuire vos gnocchis dans l'eau bouillante salée, égouttez-les.

Versez la sauce et mélangez.

Gnocchi sauce fromagère et pancetta
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28 novembre 2014 5 28 /11 /novembre /2014 03:05

On a bien apprécié ces gnocchis sauce aux tomates, poivrons et fromage frais. Un plat vite fait très pratique en ce moment pour les soirs !
 

Pour 4 :

2 paquets de gnocchi

1 poivron vert

1 echalote

5cl vin blanc

30cl coulis de tomates

2cs d'huile d'olive

2 fromages frais type Carré frais

Sel, poivre
 

Emincez finement l'échalote et coupez le poivron vert en petits morceaux.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle et faites revenir l'echalote et le poivron.

Laissez sur feu moyen pendant 5-10min.

Ajoutez ensuite le vin blanc et mélangez.

Ajoutez le coulis de tomates quand le vin blanc est absorbé.

Faites cuire vos gnocchis dans l'eau bouillante salée puis égouttez-les.

Incorporez les fromages frais à la sauce tomate pour qu'elle soit crémeuse.

Gnocchi sauce aux tomates, poivrons et fromage frais
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