13 juin 2018
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12:02
Attention on va retourner en enfance avec cette mousse carambar au siphon !
Pour 4 verrines :
125g carambar classique au caramel
25cl crème liquide entière
Dans une casserole à feu moyen, faites fondre les Carambar dans le crème liquide en mélangent sans cesse.
Laissez refroidir.
Versez cette crème Carambar dans votre siphon.
Placez la cartouche de gaz avec précaution, bien vissez avant de secouer énergiquement votre siphon.
Enlevez la cartouche de gaz.
Réfrigérez 2h au moins.
23 mai 2018
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Mon amie Méli a réalisé ce riz au lait avec un caramel fondant et j'étais obligée de vous partager sa recette que j'ai franchement adoré !!!
Pour 6 à 8 :
150g riz rond
1.5L lait entier
75g sucre
Pour le caramel : 30g beurre salé, 100g sucre, 2cs crème liquide
Préparez le caramel au beurre salé en faisant fondre le sucre dans une casserole sans remuer jusqu'à ce qu'il se transforme en caramel doré. En même temps, faites chauffer la crème à feu doux.
Versez la crème sur le caramel sans cesser de remuer sur feu très doux. Coupez alors le feu et incorporez le beurre ramolli en mélangeant. Répartissez le caramel dans des ramequins.
Rincez le riz au travers d'un tamis.
Dans une casserole, versez le riz égoutté, le sucre, le lait et portez à ébullition.
Mettez à feu très doux et laissez cuire 50min à couvert.
Mélangez très souvent en fin de cuisson et coupez le feu avant que le riz n'ait absorbé tout le lait.
Répartissez le riz dans les ramequins.
Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer au moins 4h.
Published by Rolly Rolly
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dans
riz au lait
caramel
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enfance
dessert
7 mars 2018
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01:51
J'ai testé une nouvelle recette pour obtenir un marbré bien moelleux, un délice !
Pour 8 :
3 oeufs
200g farine
1 sachet levure chimique
100g sucre
65g beurre demi-sel fondu
60g chocolat à cuire
Vanille en poudre
150g crème liquide
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.
Formez un puits au centre et incorporez les oeufs un à un.
Ajoutez la crème liquide et le beurre fondu refroidi.
Séparez la pâte en deux.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier, ajoutez la vanille et dans l'autre le chocolat fondu.
Dans un moule à cake, versez les pâtes en alternance.
Faites cuire 35min à 180°C. Piquez avec un couteau, la pointe doit ressortir sèche.
9 août 2017
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Avec Damien, la gourmandise n'a pas de limite et il s'est inspiré de mon flan au pain d'épices (recette déjà sur le blog) pour créer ce flan chocolat brownie.
Pour 8 :
285g brownie aux pépites de chocolat Brossard
35cl lait
3 œufs
70g chocolat noir 70%
Emiettez grossièrement le brownie dans un saladier.
Versez le lait et laissez gonfler 15min.
Bien mélanger puis ajoutez les œufs un à un.
Ajoutez les morceaux de chocolat noir 70%.
Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire 25 min à 180 degrés.
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