12 septembre 2014
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Gourmandine a testé mes pains à hot dog, ils sont bien tentants avec leur belle couleur !
Merci pour ta confiance !
Published by Rolly Rolly
11 septembre 2014
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Un petit risotto gorgonzola et noisettes, vous pouvez ajouter des tranches de poire pour plus d'originalité !
Pour 4 :
250g riz rond
1 cube bouillon légumes
1 gousse d'ail
10cl vin blanc sec
200g gorgonzola
2 poignées de noisettes
2cs d'huile d'olive
Poivre
Portez a ébullition 1L d'eau et ajoutez le cube de bouillon.
Épluchez la gousse d'ail, hachez-la. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
Ajoutez l'ail, faites-le revenir 2min.
Ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Versez le vin et continuez de mélanger.
Une fois le vin absorbé, ajoutez une louche de bouillon, poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le bouillon soit bien absorbé. Lorsque le riz est cuit, incorporez le gorgonzola en petits morceaux et les noisettes concassées.
Poivrez.
Published by Rolly Rolly
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Pasta et Risotto
10 septembre 2014
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Une envie de chocolat et la texture de ce brownie allégé à la compote de pommes qui m'intrigue depuis que je l'ai vu sur le joli blog Délectation culinaire ! Eh ben je n'ai pas été déçue, il est bien chocolaté et frais (pas sec du tout).
Pour 10 petits carrés :
200g chocolat
200g compote de pommes
30g farine
30g Maïzena
60g sucre
3 oeufs
Mélangez la farine, la Maïzena, le sucre et les oeufs à l'aide d'un fouet.
Faites fondre le chocolat et ajoutez-le.
Incorporez la compote de pommes.
Versez la pâte dans votre moule et faites cuire 20min à 180°C.
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Gâteaux
9 septembre 2014
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Une recette piochée chez Lolibox en cuisine, ce moelleux à la compote de pommes était top pour notre petit-déj !
Pour 6-8 :
3 œufs
150g compote de pommes
55g sucre
180g farine
1 sachet de levure chimique
Fouettez les œufs avec le sucre.
Ajoutez la compote de pommes, mélangez.
Incorporez la farine et la levure.
Versez la pâte dans votre moule et faites cuire 30min à 180 degrés.
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Gâteaux
8 septembre 2014
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La pizza maison, on aime beaucoup chez nous ! cette fois j'ai testé une pizza au poulet et sauce barbecue.
Pour 6 :
8 aiguillettes de poulet
1 noisette de beurre
Sauce barbecue
1 belle échalote
250g mozzarella
Une petite boite de maïs
Origan, poivre
1 pâte à pizza maison
Préparez votre pâte à pizza, voir le lien en bas de la recette !
Faites cuire les aiguillettes de poulet dans le beurre à feu moyen puis laissez refroidir.
Etalez votre pâte à pizza, piquez-la à la fourchette.
Etalez la sauce barbecue et répartissez le poulet effiloché.
Emincez l'échalote et ajoutez-la sur la pizza.
Coupez la mozzarella en tranches fines et disposez-les sur le dessus.
Poivrez et parsemez d'origan.
Faites cuire 20-25min à 225 degrés, surveillez !
A la sortie du four, ajoutez les grains de maïs et dégustez avec une salade.
Published by Rolly Rolly
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Pizza et bruschetta
7 septembre 2014
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Ce pain à la banane et pépites de chocolat au lait je vais le refaire sans hésiter ! Il est excellent et c'est une bonne recette pour le petit-déj, je l'ai trouvée sur le site de Doudoute : Délectation culinaire.
Pour 8 :
3 bananes mûres
1 compote de pommes sans sucre ajouté
190g farine
2cs sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 oeuf
40g chocolat au lait
Fouettez l'oeuf avec le sucre.
Mélangez les bananes écrasées avec la compote.
Ajoutez au mélange oeuf-sucre.
Incorporez la farine, la levure et le chocolat au lait coupé en morceaux.
Versez la pâte dans votre moule à cake et faites cuire 40min à 180°C.
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Muffins et cakes
6 septembre 2014
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Une tarte toute simple mais qui a été apprecié à la maison alors je la partage avec vous ! Voici la tarte fine tomate, moutarde et tomme.
Pour 4 :
1 pâte brisée
3 belles tomates
2cs moutarde
Une dizaine de tranches de tomme
Un peu de semoule fine (2cs)
Poivre
Déroulez votre pâte brisée dans votre moule à tarte.
Piquez à l'aide d'une fourchette et étalez la moutarde.
Parsemez de semoule fine.
Epluchez et coupez vos tomates en tranches, répartissez les tranches., poivrez.
Disposez vos tranches de tomme sur le dessus.
Faites cuire 25min à 180°C.
Published by Rolly Rolly
5 septembre 2014
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Eh oui ça y'est c'est la rentrée et vos petites têtes blondes seront heureux d'avoir un goûter fait maison en rentrant de l'école, voici quelques idées :
Published by Rolly Rolly
4 septembre 2014
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Une excellente recette signée Jamie Olivier, voici les pâtes d'été au basilic, citron et parmesan !
Pour 4 :
2 jaunes d'oeuf
3cs d'huile d'olive
2 citrons
125g parmesan râpé
Une petite botte de basilic
Sel, poivre
500g spaghetti
Faites cuire vos pâtes al dente, gardez une cuillère à soupe d'eau de cuisson.
Mélangez les jaunes d'oeuf avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Ajoutez le jus et le zeste des citrons.
Mixez le basilic et ajoutez-le au mélange. Gardez quelques feuilles pour décorer l'assiette.
Versez la sauce dans vos pâtes cuites et l'eau de cuisson que vous avez gardé (une cuillère à soupe).
Dégustez aussitôt !
Published by Rolly Rolly
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Pasta et Risotto
3 septembre 2014
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Une envie d'associer deux fruits que j'aime beaucoup avec du chocolat, résultat : c'était terriblement gourmand ! La preuve en images, le crumble banane mirabelle et chocolat caramel a été dévoré en un repas...
Pour 2-3 gourmands :
1 banane mûre
Une quarantaine de mirabelles
50g beurre
30g sucre
50g farine
40g chocolat au caramel coupé en morceaux
Lavez, séchez et dénoyautez vos mirabelles.
Répartissez-les dans le fond de votre moule.
Préparez la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts le beurre, le sucre et la farine.
Epluchez et coupez la banane en rondelles, répartissez-les dans le moule.
Parsemez de pâte à crumble et de chocolat.
Enfournez et faites cuire 20-25min à 180 degrés.
Published by Rolly Rolly
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Crumbles et Clafoutis
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