Hmmm ces muffins poire Nutella sont trop gourmands, parfaits pour le goûter des petits et grands !

Pour 6 gros muffins :

3 poires

3 oeufs

60g sucre

1 sachet de sucre vanillé

100g beurre demi-sel

125g farine

6cc Nutella

Faites fondre le beurre.

Fouettez les oeufs avec les sucres.

Ajoutez le beurre fondu.

Epluchez et coupez les poires en petits morceaux.

Dans un moule à muffins, versez la pâte en remplissant 1/3 des moules.

Ajoutez les dés de poire et une cuillère à café de Nutella par moule.

Recouvrez avec le reste de pâte.

Faites cuire 40min à 180°C.

Si si ils sont plutôt healthy mes muffins banane Nutella !

Pour 4 :

2 bananes bien mûres

30g sucre

4 oeufs

150g farine

1/2 sachet de levure chimique

4cc nutella

Ecrasez les bananes avec le sucre.

Incorporez les oeufs battus en omelette.

Ajoutez la farine et la levure.

Versez la pâte dans vos moules à muffins à mi-hauteur, déposez une cuillère à café de nutella au centre et recouvrez du reste de pâte.

Faites cuire 20min à 180 degrés.

Attention une petite bombe de gourmandise : la brioche au Nutella à effeuiller !

Pour une énorme brioche :

500g farine

1 oeuf

50g sucre

70g beurre mou

25cl lait

1 sachet de levure boulangère 

200g Nutella

Versez tous les ingrédients sauf le Nutella dans le bol de votre machine à pain et lancez le programme "pâte seule" ou pétrissez à la main si vous êtes courageux.

Laissez lever 1h à l'abri des courants d'air sous un torchon, la pâte doit doubler de volume.

Farinez le plan de travail, étalez le pâton en rectangle sur 2mm d'épaisseur.

Etalez le Nutella sur toute la surface.

Taillez des bandes de 5cm de large, pas trop longues, ce sera plus simple pour le façonnage.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez un cercle en inox de 24cm de diamètre.

Roulez une bande de façon à former un escargot et placez-le au centre du cercle.

Enroulez ensuite des bandes autour de l'escargot de façon à former la brioche.

Laissez lever encore 45min.

Faites cuire 40min à 160 degrés.

Laissez tiédir puis enlevez le cercle.

Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

J'ai moi aussi craqué pour le magazine Vital Food d'automne où on retrouve des recettes de gratins d'automne, des one pot pasta mais aussi des brioches... Et quand j'ai vu la photo de la brioche marbrée au Nutella, j'étais obligée de tester. Elle est délicieuse et vraiment belle à la découpe !

Pour une brioche (8 personnes) :

1 oeuf + 1 jaune

375g farine

1 sachet de levure boulangère deshydratée

25cl crème liquide entière

200g Nutella

1cc rase de sel

Beurre pour le moule

1cs lait

Dissoudre la levure dans la crème tiédie.

Mélanger la farine, le sel et le sucre dans un saladier.

Ajouter la crème, l'oeuf et pétrit jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.

Forler une boule et laisser doubler de volume.

retravailler rapidement la pâte, la coucrir de film plastique et placer au réfrigérateur 1h.

Fariner le plan de travail, étaler la pâte en rectangle et tartiner finement la moitié gauche de pâte à tartiner.

Plier la pâte en porte-feuille, le tiers gauche en premier puis le tiers droit, vous obtenez 3 épaisseurs.

Presser les bords pour bien les souder.

Tournez la pâte d'un quart de tour puis étalez à nouveau en rectangle, répéter deux fois l'opération puis rouler en boudin de longueur équivalente à celle du moule à cake utilisé pour la cuisson.

Le placer dans le moule beurré et laisser gonfler 30-45min.

Badigeonner avec le jeune d'oeuf dilué dans le lait.

aire 2 à 3 incisions enbiais et enfourner à 200°C pendant 25min.

Surveiller la cuisson, ça dore très vite !

Des petits feuilletés très simples à la confiture ou au Nutella pour un goûter qui change !

Il vous faut :

500g pâte feuilletée

1 oeuf battu

Du sucre

Du Nutella ou confiture maison pour nous

Préchauffez votre four à 200°C.

Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.

Divisez la pâte en trois bandes d'environ 40cm de long et 8cm de largeur chacune.

Coupez chaque bande en 3 rectangle égaux.

Etalez la confiture ou le nutella.

Roulez la pâte et refermez les chaussons, soudez les bords avec un peu d'eau froide, bien appuyer sur les bords pour les souder.

Badigeonnez ensuite de jaune d'oeuf battu en omelette.

Faites des entailles sur le dessus du chausson à l'aide d'un couteau.

Parsemez de sucre puis faites cuire 15-20min à 200°C.

Laissez refroidir.