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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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Top articles

  • Muffins à la roquette, tomates séchées et parmesan

    12 mai 2014

    Ces muffins à la roquette, tomates séchées et parmesan sont légers et moelleux ! Et ca sent l'été, non ? Pour 12 muffins : 2 oeufs 50g roquette 60g tomates séchées coupées en morceaux 25cl lait 2cs huile d'olive 175g farine 1 sachet de levure chimique...

  • Tarte salée aux pommes de terre et tomates

    14 juin 2014

    Ce sera encore meilleur avec les tomates du jardin, laissez-vous tenter par la tarte salée aux pommes de terre et tomates ! Pour 6-8 : 1 pâte feuilletée 3 pommes de terre de taille moyenne, cuites à l'eau, pelées et coupées en cubes de 5mm d'épaisseur...

  • Poulet au pain d'épice

    19 juin 2014

    Encore une nouvelle façon d'accommoder le poulet, j'ai trouvé cette recette de poulet au pain d'épice sur un blog que vous connaissez surement : Novice en cuisine. Pour 4 : 300 g d'escalope de poulet 1 oignon 3 carottes 20 cl de crème liquide légère 12...

  • Pains à burger maison

    12 juillet 2014

    Les burgers maison, on adore ça chez nous et maintenant plus d'excuse avec mon super robot R2D2, je fais mes pains à burger maison ! J'ai trouvé cette recette sur un blog que vous connaissez certainement : Lolo et sa tambouille. Pour 9 petits pains à...

  • Petits gâteaux fourrés à la fraise et chocolat au lait

    14 juillet 2014

    Pour cette recette, je me suis largement inspirée des petits gâteaux au chocolat et à l'orange du livre Tout petits gâteaux & pâisseries, j'ai préféré la confiture de fraise de maman à la marmelade d'orange ! J'espère qu'ils vont vous plaire mes petits...

  • Muffins poire chocolat

    25 juillet 2014

    Pour bien démarrer la journée, rien de tel que des muffins poire chocolat ! Pour 15 muffins : 80g beurre 3 œufs 100g sucre 250g farine 1/2 sachet levure chimique 15cl lait 130g chocolat noir 1 petite boîte de poires au sirop Faites fondre le beurre. Fouettez...

  • Mon gâteau au yaourt

    25 octobre 2010

    A la vanille, à la fleur d'oranger ou avec des pépites de chocolat, ce gâteau est léger et très rapide à réaliser. On le déguste au petit-dèj, parfois tartiné avec du Nutella (c'est moins diététique d'un coup mais tant pis !). Pour 6 : 1 yaourt 2 mesures...

  • Tiramisu façon Bounty

    19 octobre 2010

    Mon chéri adore la noix de coco alors j'ai improvisé un petit tiramisu ! On a adoré, c'est gourmand et onctueux ! Pour 2 : 1 oeuf 25g sucre 100g mascarpone 10g noix de coco 1 mini bounty 1 part de gâteau coco nut (on peut le remplaer par des biscuits...

  • Biscuits, sablés

    15 septembre 2010

    Sablés pain d'épice fourré à la confiture Sablés étoiles au citron de Noël Sablés au citron de Pâques Biscuits pistache citron de M. Stewart Sablés coeur de confiture Sablés fourrés au nutella Sablés aux dattes Whoopies à la pralinoise Biscuits raquelés...

  • "Quenelles" à ma façon

    18 octobre 2010

    Je tiens cette recette de la maman de Nono, ce sont des quenelles de farine qu'on sert avec de la sauce tomate ou qu'on fait griller à la poêle. Une recette rapide et toute simple qui plait aux petits et aux grands ! Pour 4 : 500g farine 5 oeufs 1 verre...

  • Purée de carottes

    24 octobre 2010

    Les aubergines et les courgettes, ça suffit, on en a plus envie alors il faut chercher l'inspiration ! J'ai trouvé cette recette sur le blog de Gabie, je l'ai un peu modifiée en enlevant le cumin et en rajoutant de la crème liquide à 15%. On a accompagné...

  • Coco-nut

    17 octobre 2010

    Voici un gâteau au chocolat sans farine, c'est la noix de coco qui la remplace et c'est délicieux. Il peut être servi avec une boule de glace ou de la crème anglaise et là, ça devient vraiment gourmand ! Pour 8 parts : 150g chocolat noir 100g beurre 4...

  • Quiche pommes de terre, lardons, emmental

    19 octobre 2012

    Un plat bien complet avec une salade et une quiche très rapide à réaliser ! Pour 6-8 personnes : 1 pâte brisée 6 pommes de terre de taille moyenne 150g lardons fumés 100g emmental râpé 25cl crème liquide 3 oeufs Emmental râpé Faites cuire les pommes de...

  • Lentilles au chorizo

    21 mai 2012

    J'avais déjà testé un chili de lentilles et cette fois ci j'avais un reste de chorizo à utiliser ! Pour 4 : 400g lentilles vertes 150g chorizo doux 1 oignon 1 gousse d'ail 800g pulpe de tomates une pincée de piment sel, poivre et persil Faites cuire les...

  • Cookies chocolat pistache

    22 juillet 2013

    Attention ces cookies s'étalent pas mal à la cuisson donc ce sont des cookies carrés du coup ! Pour 20 cookies : 150g beurre mou 1 oeuf 175g farine 100g sucre roux 50g pépites de chocolat noir 60g pistaches nature concassées 1cc sel 1CC vanille liquide...

  • Macarons à la pistache

    30 décembre 2012

    Mon 2 ème essai de macarons à la meringue française s'est averé être une petite tuerie. Un seul problème, mes coques ont perdu la couleur verte en surface :( Pour la ganache à la pistache : 200g chocolat blanc 80g crème 30g pistaches émondées 20g sucre...

  • Fondant au chocolat et Mars

    22 mars 2012

    Une réunion entre copines, je prépare un colis gourmand avec des mini fondants au Mars et des financiers au Carambar, très régressifs mais tellement bon ! J'ai pris la recette dans le livre Les 30 recettes cultes Mars. Pour 4 : 150g chocolat 80g beurre...

  • Pâtes aux 3 fromages

    29 mai 2012

    Une sauce délicieuse avec 3 fromages italiens !! Je vais en refaire souvent car c'est délicieux et super rapide. Pour 3 : 200g gorgonzola 5cl crème 2cs mascarpone 3cs parmesan Poivre Faites fondre le gorgonzola à feu doux dans une casserole. Ajoutez la...

  • Risotto tomate, parmesan et knack

    20 juin 2012

    On continue avec le risotto que l'on peut décliner à l'infini ! Pour 4 : 250g riz rond 1 oignon 20cl sauce tomate 40cl bouillon de volaille 60g parmesan 4 knacks sel, poivre, basilic Préparez le bouillon de volaille et gardez-le au chaud. Faites cuire...

  • Panna cotta Tagada

    03 mai 2012

    Encore un petit dessert régressif rapide à réaliser ! Pour 4 : 25cl lait 25cl crème liquide Une vingtaine de fraises tagada 1 feuille de gélatine Mettre la gelatine à tremper dans de l'eau froide. Faites chauffer à feu moyen la crème et le lait. Ajoutez...

  • Cupcakes crème de marrons et chocolat

    29 octobre 2012

    Je vous propose aujourd'hui ces petits délices pour les becs sucrés ! Pour 20 mini cupcakes : 3 oeufs 100g sucre 150g farine 70g beurre fondu 3cs crème de marrons 4cs de mascarpone et 40g de chocolat pour le topping. Battre les oeufs avec le sucre. Ajoutez...

  • Poulet aux poivrons

    01 septembre 2012

    C'est un peu une sorte de poulet basquaise sans jambon cru, un régal cette sauce ! Pour 2 : 2 blancs de poulet 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon ail 10cl vin blanc sec 1 boite de tomates pelées 1cs d'huile d'olive sel,poivre Epluchez et coupez les...

  • Crème dessert au chocolat au lait

    23 septembre 2012

    Une petite crème toute simple, vite préparée et qui allait très bien avec mon fondant au chocolat et beurre salé. Pour 4 : 500ml lait 25g Maïzena 100g chocolat au lait Coupez le cjocolat en morceaux. Faites chauffer le lait et ajoutez le chocolat. Portez...

  • Risonitto gorgonzola jambon

    31 janvier 2014

    On adore l'association gorgonzola jambon alors on s'essaye au risonitto :) Pour 4 : 4 tranches de jambon 200g gorgonzola 350g risonitto 1L bouillon de volaille 1 oignon Poivre Faites chauffer le bouillon de volaille. Coupez le jambon et le gorgonzola...

  • Cookies chocolat au lait et cranberries

    27 juin 2012

    Des cranberries et du chocolat au lait, c'est un mélange qui marche à chaque fois !! Pour 20 cookies : 100g beurre mou 1 oeuf 200g farine 50g sucre roux 50g sucre 100g pépites de chocolat au lait 60g cranberries séchées 1CC vanille liquide 1/2 sachet...