Pour environ 12-15 biscuits :

200g farine

2cc levure chimique

100g sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

100g beurre demi-sel

2 poignées d'amandes effilées

Confiture d'orange

100g chocolat noir

Mélangez la farine, les sucres et la levure. 

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, sablez le mélange avec le bout des doigts.

Ajoutez le jaune d'oeuf et la moitié du blanc (conservez l'autre moitié dans un récipient).

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.

Réservez la pâte dans un film plastique pendant 1h au réfrigérateur.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, elle ne doit pas être trop épaisse (2-3mm).

Découpez des rectangles de 6 par 2cm.

Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonnez de blanc d'oeuf et parsemez d'amandes effilées, enfoncez-les un peu dans la pâte.

Faites cuire 8min à 180°C.

Laissez refroidir sur une grille puis assemblez-les 2 à 2 avec la confiture d'orange.

Ensuite, faites fondre votre chocolat au bain-marie et trempez les extrémités.

Laissez refroidir avant de déguster.

Je crois que je vais devoir en refaire très vite car ils ont été dévoré un un jour mes biscuits suédois avoine chocolat comme les biscuits Ikea.

Pour 25 biscuits :

100g sucre

100g son d'avoine (ou flocons d'avoine mixés)

90g beurre demi-sel

35g farine

1cc levure chimique

1/2cc vanille liquide

30g blanc d'oeuf

200g chocolat a cuire de bonne qualité

Mélangez le son d'avoine avec le sucre et la farine.

Ajoutez le beurre fondu et bien mélanger.

Incorporez le blanc d'oeuf et la vanille.

Laissez la pâte refroidir avant d'ajouter la levure, bien mélanger.

Laissez reposer la pâte dans un saladier 2h au réfrigérateur.

Ensuite, façonnez des boules de pâte de 8g exactement que vous déposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 7min à 200°C et laissez refroidir sur une grille.

Faites fondre le chocolat au bain-marie, trempez le côté d'une galette et retournez sur la galette nature.

Laissez refroidir avant de conserver dans une boite à biscuits.

Je vous présente mon gâteau cimetière d'Halloween chocolat oréo, j'ai adoré préparer les pierres tombales de mes amis !!!

Pour 6-8 :

3 oeufs

75g sucre

100g chocolat

60g beurre

25g farine

Pour le décor : 

Une dizaine de biscuits Oréo

150g philadelphia nature

1cc sucre glace

Colorant vert

Nougats, pâte d'amande et feutre alimentaire pour les pierres tombales.

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

Fouettez les jaunes avec le sucre.

Incorporez le chocolat fondu puis la farine.

Montez les blancs en neige fermes puis incorporez-les délicatement à la pâte.

Versez la pâte dans un moule pas trop grand.

Faites cuire 20min à 180°C.

Laissez refroidir le gâteau.

Séparez les deux coques d'Oréo afin de récupérer la garniture à la vanille, mixez les coques de biscuits (vous obtenez la terre du cimetière)

Fouettez la moitié du philadelphia avec le sucre glace et du colorant vert (pour l'herbe).

Fouettez le reste de philadelphia avec la garniture vanille des biscuits Oréo (la base pour que votre terre adhère au gâteau).

Découpez vos nougats ou la pâte d'amandes en petits rectangles.

Recette régressive comme j'aime, du caramel, du chocolat, de la vanille et beaucoup de moelleux !!! Vous allez craquer aussi pour ce marbré très moelleux et insert caramel.

Pour 8 :

Pour le gâteau vanille :

75g beurre mou

100g sucre

2 sachets de sucre vanillé

2g sel fin

1 oeuf

140g farine

1/2 sachet levure chimique

110g crème liquide légère

Pour le gâteau chocolat :

75g beurre mou

110g sucre

2g sel fin

1 oeuf

20g cacao amer

120g farine

1/2 sachet de levure chimique

110g crème liquide légère

Insert caramel beurre salé bien crémeux : producteur artisanal !

Pour le gâteau vanille : fouettez le beurre mou avec la sucre, le sel et le sucre vanillé.

Incorporez l'oeuf.

Ajoutez la farine et la levure.

Terminez en incorporant la crème liquide.

Pour le gâteau chocolat : fouettez le beurre mou avec la sucre et le sel.

Incorporez l'oeuf.

Ajoutez la farine, le cacao et la levure.

Terminez en incorporant la crème liquide.

Dans un moule à cake beurré, tracez le premier trait de pâte vanille au centre du moule puis ajoutez un trait de pâte au chocolat par dessus et ainsi de suite jusqu'à épuisement des pâtes.

A la fin tapez fermement le moule à cake sur la table plusieurs fois pour bien répartir la pâte dans le moule.

Faites cuire environ 1h à 150°C, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

Laissez refroidir avant de démouler.

Avec un petit couteau découpez des carottes de gâteau sur le dessus, versez le caramel dans les trous et rebouchez soigneusement.

Délicieux gâteau chocolat abricot qui ressemble au gâteau autrichien, le Sachertorte mais j'ai remplacé la confiture d'abricots par une compotée d'abricots (bien moins riche en sucre !).

Pour 6-8 :

Pour la compotée : 6 beaux abricots et 2cs de sucre

Pour le gâteau :

150g chocolat corsé (70%)

6 oeufs

110g sucre

120g beurre demi-sel

100g farine

Réalisez la compotée d'abricots :

Coupez les abricots en petits morceaux.

Faites-les cuire dans une petite casserole à feu doux avec le sucre sans ajouter d'eau.

La compotée doit être assez épaisse.

Pour le gâteau :

Faites fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Fouettez les jaunes avec 60g de sucre.

Ajoutez le chocolat fondu aux jaunes en remuant rapidement.

Montez les blancs en neige, quand ils commencent à être mousseux et blancs, incorporez le sucre (50g) en continuant de fouetter pour serrer les blancs.

Ajoutez un tiers des blancs dans la pâte au chocolat puis le reste en incorporant délicatement.

Ajoutez enfin la farine.

Beurrez un moule à gâteau, versez la pâte.

Faites cuire 50min à 1h, à 150°C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

Laissez refroidir avant de démouler et de couper le gâteau en deux.

Sur une moitié, répartissez la compotée d'abricots. Recouvrez avec l'autre moitié de gâteau.

Réfrigérer avant de servir.