Manger de la pâte à tartiner sans complexer c'est possible avec cette recette très saine de pâte à tartiner maison 100% naturelle ! Merci à mon partenaire Keimling qui m'a permis de réaliser cette recette.

Pour un petit pot :

250g purée de noix Keimling ou purée de noisettes

1cs et demi de cacao en poudre

1cs d’huile de noix de coco Keimling

2cs de lait de coco

2cs de sirop d’agave

Dans un bol, versez la purée de noix, mélangez bien puis ajoutez une cuillère à soupe de sirop d’agave. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. C’est là qu’on attaque les choses sérieuses : ajoutez le cacao en poudre en mélangeant bien. Versez ensuite le lait de coco, toujours petit à petit, en l’incorporant bien entre chaque ajout. Prenez le temps de tout mélanger

Faites fondre l’huile de coco dans une casserole à feu doux (ou au micro-ondes) et versez-la ensuite dans la pâte. Ajoutez ensuite une autre cuillère à soupe de sirop d’agave, incorporez-le bien à la pâte.

Ensuite il faut goûter pour voir si c’est assez sucré ! Si ce n’est pas le cas, rajoutez un peu de sirop d’agave. Si c’est trop épais, rajoutez un peu de lait de coco. Mélangez bien, stockez dans un pot de confiture vide et conservez au frais! Normalement ça se garde quelques jours mais si vous êtescomme moi, ce sera fini en 24 heures.

J'ai eu la surprise de recevoir un colis de la part de la marque Keimling.

Keimling vous propose une alimentation qui va vous faire du bien !

Rien de plus parfait que les dons de la nature! Une alimentation crue et naturelle est à la base d'une santé absolue, de la vivacité d'esprit et d'une vie longue et heureuse. C'est pourquoi Keimling sélectionne pour vous les produits les plus naturels qui soient et veille à ce que leur goût soit exquis.

Très exigeant envers ses fournisseurs de fruits secs et noix , leurs critères de choix vont au-delà des normes en vigueur pour l'agriculture biologique ! Vous pouvez être certain qu'aucun ingrédient n'est génétiquement modifié ou n'a été soumis à quelconque traitement chimique. Toute température de séchage supérieure à 45 ° C est bannie par les normes de qualité Keimling.

Aucun animal n'est exploité ou tué pour réaliser la fabrication des produits de notre catalogue : J'y accorde une très grande importance. Par respect pour la nature et votre santé, notre sélection est exempte de toutes protéines animales, qu'elles soient issues de la viande ou des produits laitiers.

Mes compléments alimentaires et les fruits secs ne contiennent ni vitamines synthétiques, ni conservateurs ou agents de texture. Sont aussi bannies les compositions, les pâtes ou gélatine de remplissage.

J'ai reçu :

Des dattes Medjoul

Un pot de pâte à tartiner chocolat coco

Des biscuits apéritifs coco cacao

De la purée de noix

Et de l'huile vierge de coco

Maintenant je vais tester les produits dans mes recettes

Une association que certains aiment beaucoup donc j'ai testé les muffins framboise et coco avec les framboises fraîches du jardin !

Pour 6-8 muffins :

1 oeuf

12cl lait

30g beurre fondu

175g farine

1 sachet de levure chimique

70g sucre

30g noix de coco râpée

Une trentaine de framboises fraîches

Dans un saladier, mélangez les ingrédient secs.

Dans un autre saladier, fouettez l'oeuf puis ajoutez le lait et le beurre fondu refroidi.

Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs en fouettant pour obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans vos moules, remplissez à moitié.

Déposez des framboises au centre puis recouvrez avec le reste de pâte.

Faites cuire 25min à 180°C

Cette fois j'ai envie de vous faire partager une de mes découvertes à Auxerre : la pâtisserie Roy ! C'est une pâtisserie réputée à Auxerre qui propose des chocolats, des guimauves, des macarons et surtout d'excellentes pâtisseries.

Dernièrement nous avons testé la tarte Méli-Mélo avec ses éclairs aux parfums d'été : mangue/passion, fraise/rhubarbe, groseille/coquelicot, citron vert/coco.... Le tout sur un fond de palet breton avec une crème légère à la vanille. On a tous beaucoup apprécié !

On retrouve deux adresses sur Auxerre :

89-91 bis rue du Pont
89000 Auxerre

21 place Charles Lepère
89000 Auxerre

Les pasta magiques je suis devenue fan, c'est tellement pratique ! Cette fois j'ai opté pour les pasta magiques italiennes pancetta, mozzarella et tomates séchées !

Pour 4 :

200g penne

250g mozzarella

140g tomates séchées marinées à l'huile avec leur huile

100g pancetta en tranches

2cc origan

1 oignon émincé

1 cube de bouillon de légumes

8 feuilles de basilic

2 tours de moulin à poivre

75cl d'eau

Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole en respectant l'ordre indiqué.

Laisser cuire 15min sur feu moyen en remuant régulièrement.

Il doit rester 2cm de liquide de cuisson en fin de cuisson.

Hors du feu mélanger encore 5min