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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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16 août 2015 7 16 /08 /août /2015 02:14

Une recette toute simple d'aubergines farcies végétariennes aux poivrons et fromage frais !



Pour 2 :

2 aubergines

1 poivron jaune

6 fromages carrés frais

2cs d'huile d'olive

Sel, poivre

Un morceau de mimolette à râper



Lavez puis videz vos aubergines.

Faites revenir la chair dans une poêle avec l'huile d'olive.

Emincez et coupez le poivron en lamelles, ajoutez dans la poêle.

Salez et poivrez.

Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez 4 carrés frais, mélangez.

Répartissez la préparation dans vos aubergines, placez-les dans un plat allant au four.

Ajoutez des petits morceaux de carrés frais.

Râpez la mimolette par dessus.

Faites cuire 15min à 180°C.

Aubergines farcies végétariennes aux poivrons et fromage frais
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14 août 2015 5 14 /08 /août /2015 02:22

Une idée toute simple mais sympa l'été pour les apéritifs : des abricots secs fourrés au chèvre frais et pavot.



Il vous faudra :

Une vingtaine d'abricots secs

Du chèvre frais petit Billy

Des graines de pavot



Il faut couper les abricots secs pour les ouvrir.

A l'aide d'une petite cuillère, fourrer vos abricots secs avec le chèvre frais.

Parsemez de graines de pavot.

Refrigérez avant de servir.

Abricots secs fourrés au chèvre frais pour l'apéritif
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17 avril 2015 5 17 /04 /avril /2015 02:32

Merci à ma collègue qui m'a donné cette recette de tarte au chaource, un fromage que j'aime beaucoup !



Pour 6 :

1 chaource de 250g

125g crème fraiche épaisse

4 jaunes

3 blancs d'oeuf

1/2 verre de lait

Un peu de noix de muscade en poudre

Poivre

1cs farine

1 pâte feuilletée

 

Dans un saladier, écrasez le chaource entier, ajoutez les jaunes d'oeufs.

Incorporez ensuite la crème, le lait, la noix de muscade et le poivre.

Mélangez bien le tout.

Fouettez les 3 blancs d'oeufs en neige, incorporez-les délicatement à la préparation.

Ajoutez la farine.

Etalez la pâte feuilletée, piquez-la à l'aide d'une fourchette.

Versez la préparation et faites cuire 25min à 200°C.

Attention ça colore vite donc surveillez et n'hésitez pas à mettre du papier aluminium sur votre tarte pour éviter qu'elle prenne trop de couleurs.

 

Tarte au chaourceTarte au chaource
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