Recette régressive comme j'aime, du caramel, du chocolat, de la vanille et beaucoup de moelleux !!! Vous allez craquer aussi pour ce marbré très moelleux et insert caramel.

Pour 8 :

Pour le gâteau vanille :

75g beurre mou

100g sucre

2 sachets de sucre vanillé

2g sel fin

1 oeuf

140g farine

1/2 sachet levure chimique

110g crème liquide légère

Pour le gâteau chocolat :

75g beurre mou

110g sucre

2g sel fin

1 oeuf

20g cacao amer

120g farine

1/2 sachet de levure chimique

110g crème liquide légère

Insert caramel beurre salé bien crémeux : producteur artisanal !

Pour le gâteau vanille : fouettez le beurre mou avec la sucre, le sel et le sucre vanillé.

Incorporez l'oeuf.

Ajoutez la farine et la levure.

Terminez en incorporant la crème liquide.

Pour le gâteau chocolat : fouettez le beurre mou avec la sucre et le sel.

Incorporez l'oeuf.

Ajoutez la farine, le cacao et la levure.

Terminez en incorporant la crème liquide.

Dans un moule à cake beurré, tracez le premier trait de pâte vanille au centre du moule puis ajoutez un trait de pâte au chocolat par dessus et ainsi de suite jusqu'à épuisement des pâtes.

A la fin tapez fermement le moule à cake sur la table plusieurs fois pour bien répartir la pâte dans le moule.

Faites cuire environ 1h à 150°C, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

Laissez refroidir avant de démouler.

Avec un petit couteau découpez des carottes de gâteau sur le dessus, versez le caramel dans les trous et rebouchez soigneusement.

Petit flan banane cacahuète express pour un dessert frais ou un petit-déjeuner ! Recette trouvée sur Instagram, merci @mail0ves !

Par personne :

65g banane bien mûre

30g purée de cacahuètes (magasin bio)

12.5g d'eau

3g farine de lupin

Vanille ou cannelle

On mixe l'ensemble des ingrédients au robot.

Versez la pâte dans un ramequin.

Faites cuire 20min à 165°C.

Ces moelleux noisette et pépites de chocolat ont un goût prononcé de noisettes et les pépites amènent de la gourmandise, un régal au petit-déjeuner.

Pour 6 gros moelleux :

125g poudre de noisettes

90g farine

1/2 sachet de levure chimique

50g sucre

2 oeufs

75ml lait

55ml huile neutre

50g chocolat noir

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et la poudre de noisettes.

Fouettez le oeufs avec le sucre.

Incorporez la mélange farine noisette.

Versez le lait petit à petit.

Incorporez ensuite le lait.

Ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux.

Versez dans vos moules à muffins.

Faites cuire 20-25min à 180°C.

Je me rends parfois à Joigny dans l'Yonne (89) pour le travail et pour voir des amis. Quel plaisir d'avoir pu déjeuner à plusieurs reprises dans le café brocante la Station.

Le cadre est atypique car une partie représente la brocante avec des meubles et des petits objets à vendre, il y a aussi des toiles d'artistes exposées avec possibilité d'achat.

Et surtout l'ambiance est chaleureuse !!! Avec un patron super sympa et aux petits soins pour ses clients.

Une offre végétarienne et vegan est à la carte, ce que j'apprécie beaucoup.

Très bon rapport qualité prix pour les bruschetta faites maison, (sur la photo chèvre miel et vegan avec des légumes marinés), un délice !

On peut se régaler aussi autour de planches apéritives généreusement garnies.

C'est un lieu ou l'on a envie de passer du temps, se détendre, tout observer, je recommande vivement.

Ma mère est vraiment la reine des brioches, on a adoré sa brioche roulée aux raisins.

Il vous faut : 

130ml lait

350g farine

1 oeuf battu

1cc levure boulangere

1 petite cc sel

40g beurre

30g sucre

Pour la garniture : 100g raisins secs, 20g sucre, 20g beurre fondu

Mettez l'ensemble des ingrédients de la pâte dans votre cuve de machine à pain selon l'ordre indiqué.

Lancez le programme pétrissage sans cuisson.

Une fois terminé, sortez le pâton et étalez-le en rectangle.

Badigeonnez avec le beurre fondu et le sucre de la garniture.

Recouvrez avec les raisins secs.

Roulez en boudin et coupez-le en tranches de 3cm de large.

Posez-les dans un moule chemisé de papier sulfurisé et laissez lever 30min près d'une source chaude.

Faites cuire 20min à 180°C, couvrez avec une feuille d'aluminium si la brioche dore trop vite.

Faites bouillir une cuillère à soupe d'eau avec une cuillère à soupe de sucre pendant 2min et badigeonnez la brioche à la sortie du four.

Démoulez et laissez refroidir avant de déguster.